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大宗淡水鱼生产形势分析!未来价格走势如何?

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2022年初以来,国内新冠肺炎疫情反复,俄乌冲突持续,国际粮食价格飙升,对国内农产品生产和供应造成一定影响,水产品市场相应出现了一些新特点和变化。疫情导致的生产流通受阻对局地生产养殖活动造成影响,随着各流域、海域禁渔期到来,捕捞产品供应量减少,养殖水产品进入新一个养殖周期,市场总体供应偏紧。饲料、渔药等投入品价格持续上涨推高养殖成本,支撑水产品价格趋于坚挺、高位运行。

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一、水产品生产市场形式


(一)市场价格保持高位、月度走势先涨后跌

2022年第一季度生产稳中有增,市场价格整体保持高位运行。今年1-3月水产品产量同比增加2.5%,产量稳中有增。据中国农业信息网数据,一季度水产品批发市场的加权平均价格为25.75元/千克,较上年同期上涨7.4%,成交量为44.94万吨,较上年同期减少11.9%。分类别看,淡水鱼加权平均价18.57元/千克,同比涨16.9%,其中,大宗淡水鱼加权平均价16.83元/千克,同比涨13.8%;海水鱼加权平均价44.12元/千克,同比涨12.4%;虾蟹类加权平均价124.54元/千克,同比跌36.4%;贝类加权平均价24.57元/千克,同比跌3.5%。淡水鱼价格涨幅显著高于水产品整体水平约6个百分点。

月度变化呈先涨后跌的波动态势。1-2月,在元旦、春节假日消费需求的带动下,水产品加权平均价连续上涨,分别为26.57元/千克和27.03元/千克,环比上涨4.2%和1.7%,随着天气转暖,养殖产品出塘进入尾声,市场消费需求转淡,3月水产品价格明显回落,为23.74元/千克,环比下跌12.2%,主要是虾蟹类产品价格明显下跌带动水产品整体价格下行,而同时淡水鱼价格环比跌0.4%,海水鱼价格环比涨6.4%。进入4月份,多数养殖水产品处于投苗期,出塘量较前期有所减少,上海市、吉林省等地疫情对水产品供给带来不利影响。4月份,水产品加权平均批发价24.68元/千克,环比涨4.0%,同比跌7.7%,监测的批发市场水产品日均交易量4709.75吨,环比减3.4%,同比减18.8%。

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(二)苗种价格下行、成本显著上涨

苗种价格环比以跌为主,存塘与去年同期持平。受成鱼价格预期不稳,特别是养殖成本高企的影响,养殖户投苗意愿有所减弱。

成本显著上涨支撑大宗淡水鱼价格高位运行。春节以来,饲料原料价格持续高位运行,国际地缘冲突、疫情反复等加剧全球供应链矛盾,强化了饲料价格上涨预期。国内水产饲料价格已经多次上调,部分品种一次就上涨了1000元/吨,多数品种合计涨幅在600~1000元/吨不等。

(三)水产品进出口增长但进口风险仍存

水产品进出口同比明显增长。我国疫情防控成效显著凸显进出口供应链的优势,带动水产品进出口贸易增长。但同时,进口水产品频频检出新冠病毒阳性,近期海关总署对相关企业采取紧急预防性措施,市场监管部门不断强化进口冷链食品管理,给巴沙鱼为代表的进口产品供应效率和成本带来影响,加剧了国内水产品供应压力,一定程度上也推高了国内水产品市场价格。


二、当前生产和市场面临的主要问题

(一)疫情影响水产品流通及养殖投苗

疫情对水产流通造成较大影响。当前,全国疫情防控形势严峻。如果疫情短时间未得到有效控制,运输和劳动力等难题得不到有效解决,将导致饲料等渔需物资供应和存塘鱼上市销售困难,可能影响后期全国水产品市场商品鱼供应和价格。水产物流运输成本提高,运输时间延长,堵点和手续多,特别是高速路口对车辆和司机进行管控,带来诸多不便,给产业和从业者造成一定损失。据中国物流与采购联合会披露数据,相比2021年,我国重点物流企业物流业务成本增长33.0%,连续多月保持高位增长。

局地成鱼出塘和投苗进度受影响。疫情影响下,部分地区商品鱼和苗种等物资运输不畅。尤其是疫情较为严重的华东地区已经进入新的生产周期时点,但按照防疫要求乡村公路封控、人员不能聚集,导致池塘商品鱼拉网和运输困难,越冬成鱼难以进入市场流通,压塘导致养殖户无法正常投苗。苗种等物资的跨省运输甚至是省内运输都受到影响,由此可能造成投苗进度推迟、优质苗种难以到位等问题,养殖投苗恐将受到较大影响,不利于后期的产品供应。东北地区淡水养殖池塘还未开化,未到起捕、繁育季节,本地养殖生产受疫情影响较小。据海南省对虾养殖协会资料,目前正是北方及江浙沪对虾投苗旺季,受疫情影响,飞机停运,高速道路封闭,阻断了虾苗运输路径,尤其是往北方的空运苗受影响大。另一头,因虾苗运输不畅造成生产积压,虾苗企业不得不排掉虾苗,海南虾苗业因此造成较大损失。

(二)俄乌冲突影响水产品饲料价格及来进料水产品加工

俄罗斯和乌克兰都是农业大国,以及全球主要的小麦、玉米和葵花籽油生产国和供应国,两国战事升级导致全球粮食价格和供应链面临巨大不确定性。特别是乌克兰作为饲用小麦的重要供应国,小麦等农产品期货价格集体飙涨。一季度以来,基于饲料原料价格持续高位运行及对短期内全球大豆供应紧缺的预判,水产饲料价格已经上调,几乎所有品种的水产饲料价格都上涨了2—3轮,且涨幅不小,形成较大的成本压力。

与此同时,俄罗斯是我国第二大水产品进口来源地,中国每年进口水产品总量的四分之一来自俄罗斯,进口品种包括鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼等。2021年我国自俄罗斯进口量106.8万吨,占比19%。中国是全球最大的鳕鱼加工基地,大连和青岛加工了全球约40%的鳕鱼片。除对欧盟等直接供应外,俄罗斯向中国出口大量鳕鱼原料,在青岛和大连等地加工后再出口至欧美市场。俄罗斯鱼在中国的加工不会改变俄罗斯的原产地,如果制裁加剧,这种影响也会波及到我国部分来进料水产品加工企业。


三、后期形势展望

运输受限不利于生产和流通,可能造成产地滞销和销地供不应求的分化。2022年3月以来,国内疫情较重的东北、华东等为大宗淡水鱼的主产。道路交通和人员流动管控升级导致成鱼出塘、流通不畅,苗种、物资的跨省运输甚至是省内运输都受到影响。由此可能造成起捕出塘困难、投苗进度推迟、优质苗种难以到位等问题,产地运不出,销地运不进,养殖投苗恐受到较大影响,不利于后期的产品供应,市场流通受限造成滞销和供不应求并存的局面。

目前,大宗淡水鱼出塘已经进入尾声,养殖户开始为下一个养殖周期做准备,投苗由南向北逐步开展。养殖水产品的市场供应处于青黄不接的阶段,同时各海域、流域的禁渔期即将到来,捕捞水产品供应较少。综合研判,后期成本上涨、流通受限、供应不稳将对供给造成较大影响,而需求方面较为稳定。因此,预计后期大宗淡水鱼价格仍将高位运行,走势趋于坚挺。


来源:科学养鱼杂志社  图片来自网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删文

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